7 bienfaits surprenants du jus de carottes !

7 bienfaits surprenants du jus de carottes !

Consommer régulièrement des carottes ou du jus de carottes à des bienfaits au corps de tant de façons étonnantes. Voici quelques bonnes raisons d’inclure ce légume dans votre alimentation:

1- Le jus des carottes protège la santé des yeux

jus de carottes yeux

Trois nutriments essentiels : la bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine , contenus dans les carottes améliorent considérablement la santé des yeux. Par exemple, sans bêta-carotène (une forme de vitamine A), diverses formes de troubles de la vue peuvent survenir, notamment la dégénérescence maculaire et même la cécité. La lutéine et la zéaxanthine, quant à elles, contribuent toutes deux à réduire le risque de perte de vision liée à l’âge.

Juste une tasse de jus de carotte fournit 400% de vos besoins en vitamine A!

Les carottes contiennent de la vitamine A sous forme de bêta-carotène. La vitamine A est l’un des nutriments les plus cruciaux nécessaires à la protection de la santé des yeux et de la vision. En particulier quand on prend de l’âge.

Une carence en vitamine A peut conduire d’abord à la cécité nocturne, puis à la cécité permanente. La carence en vitamine A est en fait la première cause de cécité évitable dans le monde. Les carottes peuvent également réduire votre risque de cataracte et de dégénérescence maculaire. Cette dernière est une cause fréquente de perte de vision liée à la prise d’âge.

Manger du jus de carottes régulièrement vous aidera à garder des yeux et une vision sains tout au long de votre vie. Si consommer des carottes à l’état brut ne vous intéresse pas, n’oubliez pas que boire du jus de carotte a les mêmes effets bénéfiques sur la santé des yeux.

2- Les carottes diminuent le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral

jus de carottes coeur

Manger des légumes colorés profondément en orange comme les carottes réduit le risque de maladie cardiovasculaire. Cela en particulier chez les femmes adultes. Quels que soient les autres risques cardiovasculaires, les recherches actuelles indiquent que la consommation de jus de carotte est bénéfique pour la santé cardiaque. En effet, le jus de carottes réduit le stress oxydatif et améliore la défense du corps contre diverses formes de maladies cardiovasculaires.

Cet effet est probablement dû à la teneur élevée en antioxydants des carottes. Les carottes contribuent également à réduire le cholestérol et à stimuler la production de bile. Cela augmente la capacité du corps à digérer les graisses. On obtient alors une aide au système digestif à absorber correctement les nutriments contenus dans vos aliments, mais a également un impact direct sur le bon taux de cholestérol dans votre corps – ce qui protège votre cœur.

3- Important pour le maintien de la santé bucco-dentaire

jus de carottes dents

La valeur nutritive des carottes est importante qu’elle contribue à améliorer le système immunitaire. Notamment la capacité de l’organisme à combattre les bactéries et les toxines qui pénètrent dans la bouche et vivent dans les gencives et les dents. Certains minéraux contenus dans les carottes peuvent être antibactériens et aider à prévenir les caries et les caries.

Un bon jus de carottes peut avoir des bienfaits considérables pour les dents. Il aide à éliminer la plaque dentaire et les taches sur les dents, si elles sont consommées après les repas. Une fois consommée, la fibre contenue dans les carottes renforce également l’immunité. En effet cette fibre, agit comme une brosse naturelle pour le système digestif. Elle élimine les bactéries indésirables dans l’intestin et favorise une meilleure digestion des nutriments immunitaires.

4 – Le jus de carottes est une source élevée d’antioxydants (en particulier le bêta-carotène)

carottes

Les caroténoïdes, présents dans les carottes et d’autres légumes orange, sont de puissants antioxydants. Ils peuvent aider à réduire le risque de diverses formes de maladies temporaires et de maladies chroniques graves. Les carottes et le jus de carotte ont des bienfaits au système immunitaire en aidant à protéger le corps contre les dommages des radicaux libres, les bactéries nocives, les virus et l’inflammation.

Les antioxydants responsables des avantages de la carotte et du jus de carotte comprennent: la vitamine C, le bêta-carotène, le lycopène, la lutéine et la zéaxanthine. Les carottes sont l’une des plus grandes sources naturelles de composés phytochimiques caroténoïdes et de bêta-carotène antioxydants. Ces composés combattent le cancer en arrêtant les dommages à l’ADN, les niveaux d’inflammation et les mutations cellulaires.

Découvrez également : Top 6 aliments anti-inflammatoires puissants.

5 – Protège la santé du cerveau et la fonction cognitive

jus de carottes pour le cerveau

Les bienfaits du jus de carottes pour la santé de cerveau sont immenses. Il aide à prévenir la maladie d’Alzheimer, en améliorant la mémoire et en luttant contre d’autres types de déclin cognitif. Cela est dû à la capacité de la carotte à réduire le stress oxydatif dans le cerveau, ce qui peut affaiblir la capacité de signalisation nerveuse.

6 – Améliore la santé de la peau et la cicatrisation

jus de carottes peau

Le jus de carottes contribue à la santé de la peau . En effet, le bêta-carotène est essentiel à la guérison de tout type de blessure. Les carottes ont même été utilisées comme cataplasme pour aider à guérir les plaies pendant des siècles. Cela en raison de leur teneur élevée en bêta-carotène.

Si vous avez une infection de la peau, des coupures ou d’autres plaies, vous constaterez que les carottes et le jus de carotte sont bénéfiques pour la santé de votre peau. Elles augmentent votre capacité à guérir plus rapidement et à combattre les infections et les signes visibles d’inflammation cutanée.

7- Le jus de carottes favorise le métabolisme

Comme le jus de carottes est rassasiant et peu calorique, le fait de le consommer et de renoncer aux sodas et autres boissons sucrées peut vous aider à perdre des kilos plus rapidement.

Le jus de carottes augmente également la sécrétion de bile, ce qui peut augmenter le métabolisme – la vitesse à laquelle votre corps convertit l’énergie en nourriture. La bile est un liquide qui décompose les graisses. Selon une étude de 2006, une augmentation du flux de bile a permis de relancer le métabolisme et d’augmenter la perte de poids chez les rats de laboratoire. Cela pourrait produire un résultat similaire chez les humains.

3 Re cettes faciles et délicieuses de jus de carottes

La carotte seule peut être un peu trop terreuse pour certains. Dans ces recettes, la carotte est combinée à d’autres légumes et ingrédients pour un goût optimal et des bienfaits pour la santé.

1. Jus de carotte à l’orange (4 portions)

Ce jus de carotte à l’orange est juste assez sucré pour éveiller vos papilles gustatives, mais pas au point de vous donner l’impression de trahir votre régime d’amaigrissement. Il fait appel à des ingrédients simples que vous pouvez trouver dans n’importe quelle épicerie ou marché local, et donne une friandise saine et buvable qui regorge de nutriments, d’antioxydants, de minéraux et de vitamines.

Ingrédients

  • 8 oz de jus de carotte
  • 12 oz de jus d’orange
  • 1 tasse de glace
  • 2 cuillères à soupe de miel

Instruction

Versez tous les ingrédients dans le mélangeur et pulsez. Répartissez dans des verres et dégustez.

2. Jus de carotte, pomme et gingembre (6 portions)

Composé d’antioxydants anti-inflammatoires, les bienfaits de ce jus de carottes, de pomme et de gingembre sont excellents pour renforcer votre système immunitaire et aider l’organisme à lutter contre le virus du rhume et de la grippe. La broméline contenue dans la pomme est également connue pour apaiser les symptômes d’allergie et réduire le mucus des sinus. Une simple combinaison de saveurs épicées au gingembre est parfaite pour les activités de jour ou pour se rafraîchir le soir.

Ingrédients

  • 1 1/2 lb de carottes, pelées et parées
  • 2 pommes, coupées en quartiers et évidées
  • 1/2-1 oz de gingembre, pelé
  • 12 oz d’eau

Instructions

Coupez les carottes et les pommes en morceaux de la taille de la bouche. Ajoutez-les au mélangeur avec le gingembre et l’eau. Mélangez jusqu’à ce qu’elles forment une purée lisse.

Filtrez la purée à travers un coton à fromage ou un sachet de lait de noix pour obtenir un jus frais. Versez dans des verres et dégustez.

3. Meilleure recette de jus de carotte : Jus de carotte, pomme et céleri (2 portions)

La combinaison du goût et de l’arôme que les ingrédients de ce jus de carotte tout usage, en font un véritable plaisir pour le public.

Cette recette permet d’utiliser davantage le céleri dans le monde des jus. Le céleri est un élément essentiel de la plupart des régimes de détoxification et d’amaigrissement à base de jus pour ses caractéristiques bénéfiques : faible en calories et riche en antioxydants. Malheureusement, malgré sa teneur en nutriments mortels, le jus de céleri n’est pas une boisson très populaire car son arôme peut être un peu envahissant pour beaucoup de gens.

Ce problème est facilement résolu avec cette recette de jus de carotte. Lorsqu’il est dilué dans du jus de carotte, le céleri devient beaucoup plus subtil, surtout avec le soutien supplémentaire de la pomme. Enfin, un soupçon de saveur du gingembre l’enveloppe pour en faire un jus rapide, simple et copieux qui s’adapte à tous les repas, petits ou grands.

Ingrédients

  • Carotte de 7 onces
  • 7 oz de pomme
  • 1 oz de céleri
  • 0,25 oz de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • Des glaçons de 4 onces

Instructions

  1. Lavez tout à fond avec de l’eau propre.
  2. Pelez et coupez les carottes en quartiers, à la verticale. Epluchez la pomme et coupez-la en morceaux. Coupez les côtes de céleri en 3 parties égales. Grattez la peau du gingembre.
  3. Passez tous les ingrédients dans une centrifugeuse enivrante.
  4. Remuez pour mélanger le jus. Divisez le jus en petites portions, ajoutez des glaçons et dégustez. Conservez le reste du jus dans un bocal hermétique pour éviter l’oxydation.