Grains entiers : bon choix à faire !

Grains entiers : bon choix à faire !

Vous le savez peut-être déjà, mais les grains entiers offrent beaucoup plus de nutriments et de fibres que leurs variétés «blanches» raffinées.

Et dans une étude réalisée en 2012 à l’Université de Copenhague, des chercheurs ont découvert que les personnes en surpoids qui mangeaient des produits à base de blé entier perdaient plus de poids que celles qui mangeaient du blé raffiné, et qu’elles présentaient également un taux de cholestérol plus faible.

« Les grains entiers ont tendance à avoir un index glycémique inférieur (GI), ils vous aident donc à vous sentir « rempli » plus longtemps et à maintenir votre niveau d’énergie et votre concentration », explique les chercheurs.

En ce qui concerne le goût, les grains entiers ont plus de texture, de goût et de noisette que les grains raffinés.

Essayez alors ceci : comme moyen rapide et simple d’améliorer vos habitudes alimentaires, choisissez du pain complet ou du pain complet la prochaine fois que vous irez à la boulangerie.

Et au supermarché, achetez du riz brun à la place des pâtes blanches et des céréales complètes

.

L’ajout de grains entiers tels que le quinoa et le sarrasin aux salades et aux autres repas ajoutera un tas d’éléments nutritifs.

Vous pouvez les trouver dans un magasin d’aliments naturels ou dans l’allée d’aliments naturels de votre supermarché.