Voilà pourquoi le Ketchup industriel est mauvais à votre santé !

Quel est le rapport du ketchup avec la santé ?Le Ketchup est devenu un des condiments les plus répandus sur terre. Plusieurs millions de gens l’utilisent chaque jour dans différents plats : accompagné aux frites, ajouté au sandwichs de poulet ou de viande , ou bien d’autres plats.

Le Ketchup est fait de tomates ultra-cuites , ce qui fait penser à plusieurs gens qu’il est sain et naturel. Pourtant le ketchup industriel est un condiment qui contient plusieurs ingrédients mauvais pour la santé.

Composition du Ketchup

Vous vous êtes déjà demandé pourquoi le Ketchup sort facilement de la bouteille , et « saute » vers l’extérieur lorsque on comprime la bouteille n Voilà, cela est dû à la présence du sirop de maïs riche en fructose ou l’HFCS (High Fructose Corn Syrop). Il s’agit d’un additif mauvais pour la santé et plein de sucre.

Certaines sociétés fabricantes de Ketchup comme ConAgra , ont enlevé l’HFCS en 2010. Cependant le nouveau goût du Ketchup n’a pas été apprécié par les consommateurs. Deux ans après , le produit a été remis.

ketchup est mauvais pour la santé

Le ketchup est-il pauvre en sucre ?

Ce qu’il faut savoir, c’est que beaucoup de gens pensent que le Ketchup industriel est très réduit en sucre. Ce qui est faux. En effet , une cuillère de Ketchup industriel contient environ 4 grammes de sucre, et la plupart de gens ne se contentent pas d’un cuillère de sucre dans un repas. Il ne vous faut pas alors beaucoup de temps avant d’atteindre la quantité maximale de fructose journalière (25 grammes ou moins) .

En plus , le sucre contenue dans le Ketchup industriel est sous forme de fructose, qui est bien plus dangereux que le sucre de table (saccharose). C’est parmi les causes du cancer, le sur poids et la résistance à l’insuline.

À coté du Sirop de Maïs riche en fructose, les fabricants du Ketchup ajoutent également du sel. Non seulement la quantité du sel dans le Ketchup industriel est considérable, mais les fabricants utilisent le sel le moins cher disponible pour la consommation.

La pâte du tomate contient également de la lycopène cuite, qui n’est pas absorbable par le corps.
Et oui, le Ketchup contient des ingrédients immangeables !

Certaines marques de Ketchup ont été trouvées contenir des traces de mercure, qui est fortement toxique pour le corps humain.

Quel solution ? Ketchup réduit en sucre ? Ketchup maison ?

Pour le gens qui adorent le Ketchup , il existe pourtant des solutions : Elles existent certains marques de Ketchup qui ont réduit la quantité de sucre par moitié et ont enlevée le HFCS.

Vous pouvez également faire votre propre Ketchup à la maison. Cela permet de contrôler les ingrédients et la quantité de sucre dans le Ketchup fait-maison.

Il n’y pas de problème à adorer le Ketchup , mais cela ne doit pas être au prix de notre santé.