8 bienfaits importants des poireaux pour la santé

8 bienfaits importants des poireaux pour la santé

Grace à leurs énormes bienfaits, les poireaux sont un bon ajout à vos recettes . Appartenant à la famille Allium, l’échalote et l’ail sont des poireaux, qui poussent chaque année dans de nombreuses régions du monde. Ils sont connus pour leur longue et fine tige blanche tenant des feuilles plates qui sont disposées de manière à se chevaucher.

Les poireaux dégagent un arôme plus sucré et plus subtil que l’oignon ou l’échalote. Il peut être consommé cru pour les salades, ou mélangé avec d’autres légumes. Les poireaux sont également couramment utilisés dans les pâtes et les pizzas. De plus, les poireaux ( scientifiquement connus sous le nom d’Allium porrum ) ont une bonne valeur nutritive qui favorise une bonne santé.

Les poireaux rendent la nourriture plus savoureuse sans ajouter trop de calories. Une portion de 100 grammes de poireaux ne contient que 61 calories, soit environ 0,6 calories par gramme, sans cholestérol. Une grande partie de la teneur en calories des poireaux est constituée de glucides, la source d’énergie la plus importante lorsqu’ils sont transformés en glucose. Il favorise également une digestion saine avec ses 1,8 g de fibres pour chaque portion de 100 g.

bienfaits des poireaux

Cette plante d’allium est également une bonne source de minéraux, notamment de potassium (4% de RDV), de cuivre (13% de RDV), de fer (26% de RDV) et de zinc (11% de RDV). Les poireaux sont un bon conducteur d’électricité pour le corps en raison du potassium qu’ils contiennent.

Le cuivre et le fer, en revanche, travaillent main dans la main pour former des globules rouges. Le zinc, présent dans les cellules, joue un rôle important dans les fonctions métaboliques, ainsi que dans la cicatrisation des plaies, la division et la réparation cellulaires.

Les minéraux mentionnés ci-dessus, ainsi que d’autres minéraux, notamment le calcium, le magnésium, le manganèse, le phosphore et le sélénium, contribuent au bien-être du corps en assurant le fonctionnement correct et optimal de chaque cellule et de chaque organe du corps.

Voilà 8 avantages importants des poireaux pour la santé :

1- Les poireaux réduisent des risques d’hypertension

Les poireaux contiennent des quantités importantes d’un type spécial de flavonoïde appelé calciférol. Le calciférol est une substance tout à la fois unique et très efficace pour maintenir les revêtements des vaisseaux sanguins en bonne santé et à l’abri du stress oxydatif et des radicaux libres.

Ce composé stimule également la production d’oxyde nitrique qui agit comme un vasodilatateur. Cela signifie que la consommation de poireaux détend régulièrement les vaisseaux sanguins, de sorte que le flux sanguin est adéquat, évitant ainsi le risque d’hypertension.

2- Grande source de folate

Le folate est un minéral essentiel nécessaire à l’organisme. Tout d’abord, le folate réduit les risques de concentration d’homo-cystéine dans le sang, ce qui peut provoquer diverses affections cardiaques ainsi que l’athérosclérose. Une consommation accrue de poireaux permettra de maintenir la stabilité cardiaque et une santé optimale.

Ensuite, le folate de poireau est également très sain pour les femmes enceintes et leur enfant. Pendant la grossesse, le corps a besoin de grandes quantités de folate pour maintenir un niveau d’énergie élevé et soutenir le développement de la moelle épinière et du tube neural de l’enfant. Une carence en acide folique peut affecter non seulement la santé de la femme enceinte, mais également celle de son enfant. Si vous souhaitez donner naissance à un enfant sain sur le plan mental et en parfaite santé, une consommation accrue de fuites peut vous aider.

3- Les poireaux pour la prévention et traitement de l’anémie

Les poireaux sont également de bonnes sources de fer essentiel à la synthèse de l’hémoglobine. Il est important de maintenir des taux d’hémoglobine normaux car l’absence d’hémoglobine peut entraîner une anémie. L’anémie est causée par un transport inapproprié d’oxygène dans le corps.

Toutes les parties du corps et tous les organes ont besoin d’oxygène pour fonctionner en conséquence. Le manque d’oxygène peut affecter leurs performances et les détériorer. En plus de l’anémie, des niveaux insuffisants d’oxygène peuvent également entraîner des irrégularités pouvant entraîner des maladies. Consommer régulièrement des poireaux est d’une grande aide pour normaliser les quantités d’hémoglobine qui garantissent l’oxygène ainsi transporté dans tout le corps.

4- Prévention des maladies inflammatoires

Il a été prouvé que ce légume est doté de propriétés anti-inflammatoires et anti-septiques capables de combattre les maladies inflammatoires telles que l’arthrite, la goutte, l’inflammation des voies urinaires, ainsi que le diabète et l’obésité. L’extraction de jus de poireaux est une aide efficace pour prévenir et traiter une inflammation légère.

5- Les poireaux sont bons pour le cœur

Comme mentionné ci-dessus, les poireaux contiennent un type unique de flavonoïde appelé calciférol qui maintient la paroi des vaisseaux sanguins en bonne santé. Le fait que les poireaux possèdent une capacité de protection des vaisseaux sanguins conforte l’idée de leur capacité à favoriser la stabilité cardiaque. Si les vaisseaux sanguins sont protégés des dommages, la production d’oxyde nitrique est augmentée. L’oxyde nitrique a pour effet de dilater et de calmer les vaisseaux sanguins, ce qui est avantageux pour le cœur.

Ajoutant à cela, le folate de poireau maintient l’équilibre de l’homo-cystéine, protégeant ainsi le cœur des maladies cardiovasculaires. Enfin, les poireaux ont également une teneur en polyphénols significative. Les polyphénols aident à garder les vaisseaux sanguins et les cellules sanguines en bonne santé et à être protégés des dommages causés par l’oxydation chronique.

La quantité de polyphénols que contiennent les poireaux est très impressionnante. Pour chaque portion de 100 grammes, il contient jusqu’à 40 milligrammes de polyphénol.

6- Protection contre le cancer de l’estomac et du cancer généralement

ulcère estomac manger des poireaux

Les poireaux sont des alliés de l’ail et des oignons. Cette famille de légumes est connue pour réduire les risques de cancer de l’estomac et du côlon, de l’ulcère d’estomac et d’autres parties connexes. Cela est justifié par la présence de composés organo-sulfurés qui éliminent les agents cancérigènes dans le côlon, l’estomac, l’œsophage et probablement dans les poumons et les glandes mammaires.

En plus, les poireaux sont également riches en antioxydants qui découragent le développement de radicaux libres. Les radicaux libres ont des effets très nocifs sur le corps au niveau cellulaire. Les radicaux libres endommagés et empêchent leur capacité à s’auto-réparer. Cela nuit à la cellule et favorise la croissance des cellules cancéreuses.

7- Stimulation du système nerveux

Les poireaux contiennent les minéraux les plus importants nécessaires au système nerveux, à savoir le magnésium, le phosphore et le folate. Un système nerveux sain conduit à un bon fonctionnement du cerveau.

La consommation de poireaux peut renforcer les fonctions du cerveau, entraînant ainsi une amélioration des capacités cognitives et motrices. L’ajout quotidien de poireaux à votre repas vous rendra plus intelligent, plus alerte et plus en mesure de vous concentrer et de traiter efficacement les informations. Cela affectera positivement votre performance au travail, à l’école ou dans toute activité à laquelle vous serez engagé.

8- Régulation de la digestion

Les poireaux sont concentrés avec des fibres qui sont un minéral essentiel pour réguler la digestion. La fibre assure que le système digestif remplit ses fonctions en conséquence. Les fibres veillent à ce que les aliments consommés soient bien répartis et que les nutriments qu’ils contiennent soient absorbés efficacement par l’organisme.

La fibre maintient également le tube digestif et les intestins dégagés pour un processus digestif sans heurt. La consommation de poireaux réduira les risques de constipation, d’indigestion, de problèmes du colon, de problèmes gastro-intestinaux et intestinaux.

Quiche aux poireaux

Il s’agit d’un plat répandu qui vous permet de profiter des poireaux de la saison. Vous pouvez trouvez la recette complète ICI .