Estomac fragile : quoi manger et quoi éviter ?

Estomac fragile : quoi manger et quoi éviter ?

Choisir bien quoi manger est très important dans cas d’un estomac fragile. En effet, la plupart des gens auront des maux d’estomac, à un moment ou à un autre de leur vie. Les causes potentielles de ces troubles sont nombreuses.

Les causes à court terme, ou aiguës, des troubles de l’estomac comprennent les intoxications alimentaires et les gastro-entérites virales.

Les symptômes des troubles gastriques aigus se manifestent généralement par des nausées, des vomissements ou de la diarrhée.

Vous pouvez alors aussi connaitre quoi manger quand on a envie de vomir.

Les causes à plus long terme, ou chroniques, des troubles gastriques peuvent inclure le syndrome du côlon irritable et les maladies inflammatoires de l’intestin (MII).

Les symptômes peuvent comprendre la diarrhée, la constipation, les gaz ou les ballonnements.

Certains aliments peuvent aggraver les symptômes d’un mal d’estomac, tandis que d’autres peuvent contribuer à les atténuer.

Lisez ce qui suit pour savoir ce qu’il faut manger et ce qu’il faut éviter en cas d’un estomac fragile.

Que faut-il manger et boire pour un estomac fragile ?

Vous trouverez ci-dessous des aliments et des liquides que vous pouvez manger quand vous avez mal d’estomac ou à prévenir d’autres complications.

1- Liquides

les liquides permettent de calmer les douleurs d'estomac.

Une personne peut perdre beaucoup de liquides par la diarrhée ou les vomissements. Elle devra reconstituer les liquides et les électrolytes perdus pour éviter la déshydratation.

Les médecins recommandent parfois des régimes liquides clairs à court terme pour aider à calmer les maux d’estomac.

Vous trouverez ci-dessous quelques liquides qui peuvent aider à reconstituer l’eau et les électrolytes sans provoquer d’autres troubles gastriques :

  • Eau plate.
  • Bouillons clairs.
  • Le jus de fruit ou la courge dilués.
  • les sucettes glacées à base de jus de fruits dilués congelés.
  • les boissons à base d’électrolytes.
  • thé faible sans lait.
  • les tisanes.
  • Jell-O.

Boire suffisamment de liquide est également essentiel pour une personne qui souffre de constipation.

Les liquides aident à ramollir les selles, ce qui leur permet de passer plus facilement dans les intestins. Cela permet de garder des selles régulières.

2- Bouillons : bonne recette cuisine pour estomac fragile

bonne recette cuisine pour estomac fragile

Si une personne est incapable de manger ou de garder la nourriture au sol, elle peut tolérer un simple bouillon de légumes ou d’os.

Le bouillon d’os contient l’acide aminé glutamine. Une étude de 2017 note que la glutamine joue un rôle dans le maintien de la barrière intestinale (IB).

L’IB contribue à protéger l’organisme contre les agents pathogènes et les toxines nocives. Elle aide également une personne à absorber l’eau et les nutriments de son alimentation.

Selon une étude plus ancienne datant de 2009, le dysfonctionnement de la barrière intestinale est l’un des principaux facteurs contribuant aux maladies inflammatoires suivantes :

3- Compote de pommes

Les pommes contiennent des antioxydants appelés polyphénols. Selon une étude réalisée en 2015, les polyphénols pourraient contribuer à atténuer l’inflammation associée aux MICI.

Selon cette étude, les polyphénols alimentaires pourraient contribuer à :

  • Réguler la réponse immunitaire d’une personne, contrôlant ainsi l’inflammation
  • Protéger la muqueuse de l’intestin contre les dommages.
  • Améliorer le microbiome intestinal, terme qui désigne les billions de microorganismes qui vivent dans le tube digestif.

Pour un estomac fragile, manger des pommes à l’étuvée ou la compote de pommes est préférable. Ils sont plus faciles à digérer que le fruit entier.

4- Manger des bananes renforce l’estomac fragile

les bananes est parmi les aliments bons pour l'estomac et intestins

Les bananes peuvent aider à reconstituer le potassium et les autres électrolytes qu’une personne peut perdre à la suite de vomissements ou de diarrhées.

Les bananes font partie du régime « BRAT », que certaines personnes recommandent en cas de maux d’estomac accompagnés de diarrhée.

L’acronyme « BRAT » désigne les bananes, le riz, la compote de pommes et les toasts.

Ces aliments fades sont doux pour l’estomac, ils peuvent donc aider à prévenir d’autres maux d’estomac.

5- Gingembre

Le gingembre peut aider à combattre les nausées. Une personne peut faire du thé au gingembre en tranchant ou en râpant du gingembre frais et en y ajoutant de l’eau chaude.

Siroter le mélange peut aider à calmer les maux d’estomac.

Le gingembre a également des propriétés anti-inflammatoires qui pourraient aider à soulager les MICI.

Une étude de 2019 a examiné les effets des suppléments quotidiens de gingembre sur les participants atteints de colite ulcéreuse, qui est une forme de MICI.

Pendant 12 semaines, les participants souffrant de colite ulcéreuse légère à modérée ont reçu soit 2 grammes (g) de supplément de gingembre par jour, soit un placebo.

Les participants qui avaient pris les suppléments de gingembre ont montré une activité réduite de la maladie et une meilleure qualité de vie, par rapport à ceux qui avaient pris le placebo.

Cependant, les auteurs notent que les scientifiques doivent mener d’autres essais cliniques en utilisant différents dosages et durées de supplémentation en gingembre pour confirmer les résultats.

Notons que le gingembre est fortement déconseillé chez certaines personnes.

Découvrez le danger du gingembre pour certains personnes dans cet article : Le gingembre est un danger dans ces 4 cas.

6- Graine de lin pour la constipation

Les personnes qui souffrent de constipation peuvent essayer de prendre de l’huile de lin tout en augmentant leur consommation de liquide.

Cette combinaison devrait favoriser des selles molles et volumineuses qui aident à maintenir la régularité de la personne.

Une personne peut essayer de saupoudrer des graines de lin sur ses céréales du petit-déjeuner ou d’ajouter les graines à un smoothie.

Essayez de boire beaucoup d’eau pendant la prise de graines de lin, sinon les selles risquent de devenir volumineuses et dures. Cela pourrait aggraver la constipation.

7- Aliments riches en probiotiques

Les probiotiques présentent des avantages pour le système digestif et le système immunitaire. Les gens peuvent prendre des suppléments probiotiques ou manger des aliments naturellement riches en probiotiques.

Une personne peut vouloir consommer des aliments probiotiques si elle vient de terminer une cure d’antibiotiques, ou comme traitement complémentaire pour des problèmes digestifs chroniques.

Manger des aliments riches en probiotiques peuvent ne pas convenir aux personnes avec un estomac fragile, lorsque cela est accompagné de vomissements et de diarrhées.

Cependant, après s’être remise de ces problèmes, une personne peut vouloir consommer des probiotiques pour reconstituer ses bactéries intestinales bénéfiques

Les aliments riches en probiotiques comprennent :

  • Le yaourt naturel, non sucré.
  • Kefir.
  • Choucroute.
  • Miso.
  • Tempeh.
  • Kombucha.
  • Kimchi.

Les aliments à éviter

Vous trouverez ci-dessous quelques aliments à éviter de manger lors de l’apparition ou du rétablissement d’un malaise gastrique.

1- Fibres insolubles

Il existe deux types de fibres : solubles et insolubles.

Les fibres solubles absorbent l’eau et deviennent visqueuses ou gélatineuses lorsqu’elles sont mouillées. Les fibres insolubles n’absorbent pas beaucoup d’eau, donc elles ne changent pas beaucoup de consistance lorsqu’elles sont mouillées.

Selon l’Académie de nutrition et de diététique, les fibres solubles peuvent être bénéfiques pour la diarrhée et la constipation. Lorsqu’elles sont consommées avec beaucoup d’eau, elles aident à former des selles molles et volumineuses.

Les personnes souffrant de constipation peuvent également bénéficier de l’ajout de fibres insolubles à leur alimentation.

Cependant, l’ajout de fibres insolubles peut aggraver la diarrhée car il accélère le mouvement des aliments dans les intestins.

Elle peut également aggraver les symptômes chez les personnes souffrant de problèmes digestifs chroniques.

Une personne souffrant de problèmes digestifs chroniques doit en parler à son médecin ou à son nutritionniste avant d’augmenter la quantité de fibres insolubles dans son alimentation.

Parmi les sources alimentaires de fibres solubles, on peut citer

  • Le son d’avoine
  • Orge
  • Noix
  • Semences
  • Haricots
  • Lentilles
  • Pois

Parmi les sources alimentaires de fibres insolubles, citons

  • le son de blé
  • céréales complètes
  • légumes

2- Aliments FODMAP à forte teneur

L’acronyme FODMAP signifie « oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentables ».

Les FODMAPS sont des glucides à chaîne courte que les intestins n’absorbent pas correctement.

Les aliments à forte teneur en FODMAPS peuvent déclencher des symptômes tels que :

  • Des douleurs et des malaises abdominaux
  • Boursouflage
  • Gaz et flatulences
  • Changements dans les habitudes intestinales

Voici quelques exemples d’aliments à haute teneur en FODMAP à éviter :

Certains légumes, notamment :

  • l’ail
  • oignons
  • haricots
  • asperges
  • avocado
  • chou-fleur
  • céleri
  • champignons
  • légumes marinés

Certains fruits, dont

  • pommes
  • poires
  • pêches
  • baies
  • des bananes mûres
  • pamplemousse
  • mangue
  • pastèque

Certains produits à base de viande, tels que :

  • Les saucisses
  • Chorizo
  • Les produits contenant du blé
  • Céréales de son
  • Honey
  • Mélasse
  • édulcorants
  • Les produits laitiers
  • Lait de soja
  • Thé

3- Produits laitiers

Les produits laitiers contiennent le lactose, un sucre du lait. Certaines personnes sont intolérantes au lactose, c’est-à-dire qu’elles sont incapables de le digérer.

Elles peuvent présenter les symptômes suivants peu après avoir consommé des produits laitiers :

Les personnes intolérantes au lactose doivent éviter de consommer des produits laitiers, tels que

  • Le lait.
  • Fromage.
  • Yaourt.

Les produits laitiers sans lactose sont disponibles dans la plupart des supermarchés et conviennent aux personnes souffrant d’une intolérance au lactose.

4- Aliments gras et frits

Les personnes qui souffrent de vomissements ou de diarrhée doivent éviter les aliments gras et frits.

Ces aliments sont difficiles à digérer : Les manger peut encore faire mal à un estomac déjà fragile.

Voici quelques exemples d’aliments gras ou frits à éviter :

  • Les repas rapides
  • Les viandes à forte teneur en matières grasses
  • Les fromages à haute teneur en matière grasse, y compris les fromages à la crème
  • Le lait entier, ou le lait à 2 % de matières grasses
  • crème
  • crème aigre
  • les aliments additionnés de beurre, de margarine ou d’huile

5- Aliments et boissons à forte teneur en sucre

les aliments sucrés qui irritent l'estomac

La consommation d’aliments à forte teneur en sucre peut conduire à un état appelé syndrome de décharge, ou vidange gastrique rapide.

C’est là que l’estomac se vide rapidement de son contenu dans le duodénum, qui est la partie supérieure de l’intestin grêle.

Une personne atteinte du syndrome de vidange peut développer une diarrhée aqueuse.

Elle peut également ressentir les effets d’une hypoglycémie dans les 30 minutes à 2 heures qui suivent la consommation d’aliments à forte teneur en sucre.

Voici quelques exemples d’aliments et de boissons sucrés à éviter :

  • Biscuits
  • Pâtisseries
  • Gâteaux
  • Crème glacée
  • Lait chocolaté
  • Sodas sucrés
  • Boissons pour sportifs.
  • Les jus de fruits.
  • La plupart des yaourts aromatisés.

Résumé

Une personne qui a des maux d’estomac peut avoir du mal à manger quoi que ce soit. Cependant, elle doit boire beaucoup de liquide pour éviter la déshydratation.

Des aliments fades, sans goût ni odeur prononcés, peuvent aider à satisfaire la faim sans provoquer de troubles gastriques supplémentaires.

Certains de ces aliments peuvent également aider à remplacer les électrolytes perdus par les vomissements ou la diarrhée.

Certains aliments peuvent aggraver les maux d’estomac ou une condition digestive sous-jacente.

Il s’agit par exemple des fibres insolubles, des aliments frits ou gras, et des aliments à forte teneur en sucre.

Une personne doit consulter un médecin si elle présente des symptômes persistants ou aggravés de troubles gastriques. Un médecin s’efforcera de diagnostiquer la cause et de fournir les traitements appropriés.